im Oktober Garten- und Betriebsführung - im November Fermentieren und Plätzchen backen

Willkommen im Paradies!

Schön, dass Du uns gefunden hast. 

Wir begrüßen Dich recht herzlich auf unserem Hof im bayerischen Pfaffenwinkel. Wo sonst würde ein Paradies sich besser finden als hier im Voralpenraum Oberbayerns? Überzeuge Dich selbst! - Lass die Seele baumeln! - Bei traumhaften Ausblicken auf die Alpenkette, beim Sonnen in der Hängematte oder Spazieren durch ländliche Fluren und natürlich beim Naschen in unserem Beerengarten.

Den Newsletter erhältst Du per E-Mail monatlich auf Wunsch unter: paradieshof@web.de

Wir organisieren Veranstaltungen für geschlossene Gruppen, z.B. Weihnachtsfeiern, gemeinsames Kochen oder einfach ein Frühstück!
Ab 12 Personen kannst Du das Café reservieren. Wir bitten Euch, uns mindestens 1 Woche vorher Bescheid zu geben. Wir können Euch ein reichhaltiges Frühstück und/oder ein abwechslungsreiches Menü anbieten. Stell uns einfach eine Anfrage telefonisch oder sprich uns auf den Anrufbeantworter. Längerfristige Anfragen sind auch per Mail möglich. 

Für den regulären Cafébetrieb fehlen uns leider die Kapazitäten. Wir bitten um euer Verständnis und wünschen uns sehr, dass von spontanen Besuchen Abstand genommen wird.

Veranstaltungen

Sonntag, 22. Oktober, 14 bis 15.30 Uhr

Garten- und Betriebsführung mit Kaffee und Kuchen

Wir, Norbert Weimann und Melanie Kleider, vom Institut für naturverbundene Lebensweise und Agrarwirtschaft (INLA), laden euch herzlich im Rahmen der Humuswochen 2023 der Initiative Humusaufbau Oberland zu unserer Veranstaltung ein. Du hast hast die Möglichkeit, uns und unsere Arbeit kennenzulernen. Dabei bieten wir dir nicht nur interessante Einblicke, sondern auch Entspannung und Genuss.

Norbert Weimann, ein erfahrener Landwirtschaftsmeister, hat vor über 20 Jahren seine Leidenschaft für Mikroorganismen entdeckt. Durch Selbstversuche und die Umstellung eines Gemischtbetriebs auf Biolandwirtschaft konnte er wertvolle Erfahrungen sammeln. Heute zählen zu seinem Erfahrungsschatz die Bodenbehandlung und -verbesserung, sowohl hierzulande als auch in Ländern wie Afrika und den Vereinigten Arabischen Emiraten. Darüber hinaus betrifft sein Einsatz auch die Tierhaltung und Emissionsreduzierung bei verschiedenen Betrieben. Ebenso beschäftigt er sich mit der Pflanzengesundheit im Kleingarten und in Sonderkulturen wie dem Wein- und Gemüseanbau sowie mit der Abwasserreinigung in Gemeinden.
Auch Melanie Kleider, Diplom-Ingenieurin für Agrarwissenschaften und erfahrene Technikerin für Hauswirtschaft und Ernährung, teilt diese naturverbundene Lebenseinstellung. Seit neun Jahren betreiben wir gemeinsam einen Sonderkulturbetrieb mit Beerenobst in Forst. Wir legen großen Wert auf die Bedeutung eines gesunden Bodens für die Gesundheit des Menschen. Vor einem Jahr begannen wir, das fermentierte Getränk "Malinade" aus unseren eigenen Himbeeren herzustellen, welches die Darmflora fördert.
Bei unserer abwechslungsreichen Hofführung erwartet dich ein informativer Nachmittag. Im Anschluss freuen wir uns auf einen geselligen Austausch im Gartencafé unter den schattigen Obstbäumen. (Die Sonne können wir aber nicht garantieren.)
Eure Melanie | Anmeldung: 0178 36 33 024 | 20€ pro Person, beinhaltet die Gartenführung, Kaffee und Kuchen

Sonntag, 12. November, 9 bis 13 Uhr (eventuell ein zweiter Kurs am Nachmittag)

Wilde Paradiese - Genuss mit allen Sinnen - Fermentierkurs+

Wir freuen uns, euch zu "Wilde Paradiese - Genuss mit allen Sinnen" einzuladen. Begleitet uns im Rahmen der Netzwerkveranstaltung „Naturgärten - wilde Paradiese" des Netzwerks "Gartenwinkel Pfaffenwinkel" auf diesem intensiven Erlebnis, bei dem ihr die Möglichkeit habt, die Schätze des wahren Paradieses auf Erden zu entdecken und zu genießen.
Wir begeben uns auf eine Reise voller sinnlicher Eindrücke. Wir werden lauschen, fühlen, riechen und letztendlich schmecken, welch Fülle uns das wahre Paradies bereithält.
Ein Highlight dieser Veranstaltung ist ein spezieller Kurs, in dem wir lernen, Gemüse durch Fermentation haltbar zu machen. Gemeinsam werden wir ein bayerisches Kimchi kreieren und jeder Teilnehmer bekommt sein eigenes Glas mit eingelegtem Gemüse zum Mitnehmen nach Hause.
Wir freuen uns auf euch und gemeinsam werden wir die wilden Paradiese mit allen Sinnen erkunden!

Eure Melanie | Anmeldung: 0178 36 33 024 | 70€ pro Person, inkl. Fermentierkurs, Führung, ein Willkommensgetränk, Kaffee oder Tee, Verkostungen sowie zwei Gläser mit fermentiertem Gemüse zum Mitnehmen | Anmeldung bis 9. November

Samstag, 2. Dezember, 10 bis 17 Uhr

Gemeinsames Plätzchenbacken

Seid ihr bereit, zusammen köstliche Plätzchen zu backen? Zusammen können wir viele Plätzchen zaubern und dabei noch jede Menge Spaß haben!
Ich stelle alle Zutaten sowie die Küche zur Verfügung. Der Preis für die Plätzchen hängt von der Menge und den Kosten der Zutaten ab.

Eure Melanie | Anmeldung: 0178 36 33 024 | 50 bis 70€ pro Person | Anmeldung bis 27. November

Wir sind sehr stolz Euch unsere Malinade vorstellen zu dürfen!

Malinade ist ein milchsaures Fermentationsgetränk. Malina ist frei von künstlichen Konservierungsstoffen, Zucker, Gluten und Laktose. Während des traditionellen, natürlichen Fermentationsverfahrens (ein selbstkonservierender Prozess), werden die Inhaltsstoffe von den Milchsäurebakterien durch die erzeugte Milchsäure konserviert. Das fertige Produkt enthält dadurch nur noch organische Säuren, lebendige besonders säureresistente Milchsäurebakterienkulturen sowie viele sich positiv auf die Darmflora auswirkende Bakterien. Das Aroma der Himbeere vollendet den säuerlichen Geschmack. 

In der viralen Phase ist es besonders wichtig, eine gesunde Darmflora zu pflegen, um auf ein intaktes Immunsystem zurückgreifen zu können.

Hol Dir Malinade für dich und deine Familie nach Hause! Unsere Kinder trinken sie mit Genuss. Bestell per Telefon oder Email! 

Winterimpressionen

 Sommerimpressionen

Links

Entdecken Sie das Gartenerlebnis Bayern, mit dem Partnern aus dem Netzwerk "Gästeführer Gartenerlebnis"!

Gartenkultur Pfaffenwinkel - Regional - weil das Grüne so nahe liegt!

Gesundes Gemüse direkt aus der Region vom Gärtnerhof Sonnenwurzel

Ausflugsziele

Rund um den Hof laden Trampelpfade und markierte Wege zum Wandern ein, wie z.B. den Jakob-/Königs-Ludwig-Weg.

Karte der Umgebung (Der Paradieshof liegt nördlich von Forst.)

Der Paradieshof befindet sich in der Region Pfaffenwinkel.

3 km: Der Paterzeller Eibenwald ist mit über 2.000 teilweise sehr alten Eiben einer der größten zusammenhängenden Bestände der Europäischen Eibe in Deutschland.

6 km: Das Kloster Wessobrunn bietet kulturhistorischen Reichtum als ganzheitlichen Lebens- und Arbeitsraum, einen ökologisch bewirtschafteten Klostergarten und einen inspirierenden Kunst- und Kulturraum.

10 km: der schönste Rundblick in Bayern - Hohenpeißenberg

11 km: Einkaufsstadt Weilheim

16 km: Schongau, historische Altstadt und der Fluss Lech

25 km: Diessen am Ammersee

40 km: Landsberg mit seiner historischen Altstadt